梅特勒電子秤是衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。按結構原理可分為機械秤、電子秤、機電結合秤三大類。設備主要由承重系統、傳力轉換系統和示值系統3部分組成。
工作流程說明：
當物體放在梅特勒電子秤秤盤上時，壓力施加給傳感器，該傳感器發生彈性形變，從而使阻抗發生變化，同時使用激勵電壓發生變化，輸出一個變化的模擬信號。該信號經放大電路放大輸出到模數轉換器。轉換成便于處理的數字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據鍵盤命令以及程序將這種結果輸出到顯示器。直至顯示這種結果。
梅特勒電子秤的結構：
1、采用了框架結構秤體，其表面涂有多層防腐涂料，耐腐蝕，方便沖洗；其秤臺鋼架可以方便；
2、配套使用高精度剪切梁式稱重傳感器和智能化稱重儀表組成的稱量系統，準確度高，工作穩定可靠；
3、除此之外，采用整體框架，移動方便，而且結構簡單、安裝、維護方便、精度高、長期穩定性好。
梅特勒電子秤使用前的準備工作：
1、請將梅特勒電子秤放置于穩固，平坦之桌面使用，勿放于搖動或振動之臺架上，并利用4只調整腳，使計數電子臺秤保持平穩，注意水平儀內之氣泡需位于圓圈中央；
2、避免將臺秤置于溫度變化過大或空氣流動劇烈之場所使用，如日光直射或冷氣機之出風口；
3、請使用獨立之電源插座，以避免其它電器用品之干擾；
4、打開電源時，秤盤上請勿放置任何東西；
5、使用臺秤前，請先熱機15～20分鐘；
6、請注意當低電源警示符號( )顯示時，表示臺秤須充電。
